温水和面，摊位里面的温度也是比较高，面团醒发的很快。
上午11点钟，吕小伟摸摸面团，“可以了！”
吕小伟将盆中的面团切出一块，放在铁板车搭好的案板上。
抖抖肩膀，吕小伟用力的揉捏面团，手掌和手指感觉着面团的力道，“嗯……面团虽然还不够完美，但是，还算不错了，比前几天的都要好一些。”
十分钟的工夫，案板上摞起两摞包子皮。
“开始包！”
用勺子舀起一勺子馅料，馅料的量恰到好处，一点也不多，一点也不少，正好可以将面皮完美的捏成一圈小小的褶子，收好口，包子的肚子鼓鼓的，又没有一点馅料溢出来。
吕小伟先包完20个香菇青菜包，放进蒸笼，然后，又放上一层蒸笼，准备单独放胡萝卜粉丝包。
两笼包子包好，放进蒸笼，吕小伟在锅里接上水，点火。
“开蒸！”
吕小伟将火开到最大，蓝色的火苗熊熊燃烧，不到三平米的小摊位里，温度直线飙升，蒸笼上面开始冒出热气。
拿起水杯，喝着水，吕小伟注意着锅的情况。
跟第一次试验包包子不同，吕小伟此刻的心情很轻松，他基本上确信，这一次的包子肯定会成功。
试验？
不！
这一切，都只是程序而已。
水开之后开始计时，计时15分钟，15分钟后关火，再焖3分钟，开盖，包子出锅。
“老板，来一个鸡蛋灌饼！”一个客人走了过来，说道。
吕小伟说道：“抱歉啊，哥，今天没有鸡蛋灌饼。”
那客人望着冒着热气的蒸笼，笑道：“有包子吗？”
吕小伟掀开蒸笼，把头转向一边，躲避熊熊的热气，说道：“有，刚蒸得的，马上出锅。”
“哈哈，好啊，给我拿两个包子。你这儿的韭菜鸡蛋馅儿包子，我也很喜欢。”客人说道。
“额……哥，今儿没有韭菜鸡蛋包子，今天是胡萝卜鸡蛋的还有香菇青菜的，一样弄一个尝尝吧。”吕小伟笑道。
“又上新的包子馅儿了？又卖鸡蛋灌饼，又卖包子，还不断开发新馅儿，小兄弟，你可太棒了。”那客人笑道：“这店里里里外外，就只有你自己一个人，说实在的，你可是真能干！”
吕小伟摆摆手，道：“能干什么啊哥，我这都是瞎忙。给你包子。”
吕小伟夹起两个包子，递给那客人，“嚯……刚出锅的，当心烫啊，哥！”
那客人接过包子，呼呼的吹着气，笑道：“还是一块五一个吗？”
吕小伟笑道：“额……那个……对，三块钱！”
本来，这些包子是试验品，吕小伟没指望着卖，也不指望着有客人，不过现在，既然来了客人，要给钱，那也没有拒绝收钱的道理。
有一个念头，在吕小伟的大脑里一闪而过：如果客人觉得不好吃怎么办？
吕小伟随即把念头扔了出去，此刻，吕小伟对自己的包子非常有信心。
包子不好吃，那几乎是不可能的！
那客人扫码付钱之后，却并不着急离开，双手捧着包子，站在摊位门口，笑吟吟的说道：“老板，你平时每天早晨几点起床啊？”
吕小伟说道：“凌晨4点钟左右。”
“这么早，晚上几点钟睡觉？”那客人问道，说话间，那客人拿起包子，在嘴边用力又吹了几下。
见这客人没有走的意思，看起来倒是想跟自己聊聊天的样子，吕小伟笑吟吟的，说道：“晚上，差不多10点，有时候会晚一点，12点左右。”
吕小伟自己夹起两个包子，用力吹了几口气。
“你午餐也是包子啊？”那客人笑道。
吕小伟点点头，说道：“对啊，平时我的午餐就是鸡蛋灌饼，今天没做鸡蛋灌饼，我的午餐就是包子，哈哈。”
那客人拿起包子，轻轻的咬了一口，笑道：“嗯，我见过你吃鸡蛋灌饼，既然你自己肯吃，我就相信……”
那客人猛然间停了下来，不再说话，嘴巴用力的咀嚼着嘴里的包子。
“哥？”吕小伟直勾勾的望着那客人，“你说相信什么？”
那客人竖起大拇指，连声赞道：“好吃，好吃，老板，你也太厉害了，这香菇青菜包，我……我从来没有吃过这么鲜美的香菇青菜包！”
“哈哈，好吃就好，哥，好吃就常来吃啊！”吕小伟笑道。
“嗯嗯！常来常来，一定常来。”那客人说道：“我再尝尝这胡萝卜粉丝的。”
“嗯……嗯……香，真香！”那客人连连摇头，竖着大拇指，赞道：“小兄弟，我问你个事儿。”
吕小伟问道：“嗯？什么事儿？”
那客人一顿猛嚼，将嘴里的包子咽下去，瞪大眼睛，说道：“你知道丰泽包子吗？”
“哦？”吕小伟说道：“知道，怎么？”
那客人竖起大拇指，说道：“丰泽包子，在江城市是这个！我家门口就有一个丰泽包子店，我经常过去吃。不过，小兄弟，我觉得，你这儿的包子，可是比丰泽包子还要好吃不少！”
“是吗？”吕小伟咬了一口包子，品味着包子的味道，随即，吕小伟就判断，自家的包子确实是比丰泽包子老店的好吃。
“对！我……我确定！”那客人微微皱起眉，细细的品味的一下，说道：“前两天，我吃了吃你的韭菜鸡蛋馅儿的包子，我就觉得比丰泽的包子好吃，我只觉得是偶然，不过，你的香菇青菜馅儿和胡萝卜粉丝馅儿的包子，竟然也是比丰泽包子好吃，那么，这就不好说偶然了！”
“那好啊，哥，好吃的话，你就每天早晨都过来吃，跟你们单位的同事也推荐推荐，现在，我这儿除了韭菜鸡蛋馅儿的，还有香菇青菜、胡萝卜粉条的。”吕小伟笑道。
一个客人说好吃，回去一宣传，就是一个单位。
而且，这个客人将自己的包子和丰泽包子老店的包子相比，说自己家的包子更好吃，这绝对是极好的广告。
那客人说道：“推荐，肯定推荐！我不但要跟我单位的推荐，我还有很多朋友也在这里附近上班，男的女的都有，我跟她们都推荐推荐！”
“谢谢，谢谢哥！”吕小伟拱拱手，笑道。
那客人说道：“不过，小兄弟，你这包子全是素的，什么时候上肉包啊？”
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