狮子头松而不散,入口即化,放在白菜上,旁人多用红烧,刘德盈却觉得用白汤,最不失了原味。
刘德盈先从炙子骨头开始,其品相色泽红润,肉的一端与骨头相连,另一端则虚虚地搭在上面。取的是猪肋骨肉,除尽肥...
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