第48章 糖
海勒斯村在萨米离开了的时间愈发繁荣富裕了起来，很多流民纷纷加入了这一安全富裕的村庄。
仗着萨米留下的大量钱财与物资，罗素也向附近村庄的领主以及奴隶商人买了很多人，大量人口涌入使得海勒斯村的人口已经破千，逐渐有了一些繁华城镇的影子。
因为萨米的命令，村民们腾出大片本应种麦子的土地种起了甘蔗，这样在接近冬季的时候，海勒斯村就收获了大量的甘蔗。
这些带有甜味的农作物不像麦子，它们填不饱肚子，在以往都是富裕人家过节时候的零食。
海勒斯村民们不知道要那么多甘蔗有什么用，但这是他们领主的命令，也只好将这些甘蔗收割好，放入专门为它们建的仓库里。
甘蔗满满的储存一整个大仓库，海勒斯村的管理者罗素派了一个雇佣骑兵作为信使去询问萨米该如何处理这些甘蔗。
萨米的回信则是向罗素提供了如何用甘蔗制糖的办法，并要求罗素组织好村民们把甘蔗在冬季时候全部制作成糖块。
用甘蔗制糖有简单也有比较复杂些的方法，最简单无非就是用脱皮甘蔗榨汁，然后以小火熬煮5~6个小时，期间不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖。
这种传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。
制作过程中熬煮的时间越久，红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。
事实上，红砖糖已经可以拿去市场上售卖，相信富人们对这新品种的糖类会青睐有加，成为他们开宴会所需要的必须调味品，而萨米也可以因此大赚一笔。
但萨米毕竟是从现代来的人，相比于粗糙的红砖糖，他更喜欢脱色过后的白糖，白糖口味比红砖糖更好一些，但制作工艺也相对复杂。
操作时先将蔗汁加热蒸发，浓缩到黏稠状态，就倾倒入一个漏斗状的陶器中，事先则用小麦的秸秆住其下口，经过两三天后，漏斗的下部便被结晶出的砂糖堵塞住了。
把漏斗陶器架在锅上，糖浆上面再以黄泥饼均匀压上，这时黄泥便一点点地渗入糖浆中，吸附了其中的各种有色物质并缓缓下沉到漏斗的底部，于是拔出秸秆，泥浆便又随着糖蜜逐滴落入下面的锅中。
这样经过一个相当长的时间，脱色过程完成，揭去土坯，这时漏斗中上层部分便成为上等白糖了。
白糖制作比较复杂与耗费人力时间，萨米打算把这些白糖以极其高昂的价格专门限量出售给伯爵这样的高级贵族，打出品牌效应，牟取到最大的利润。
最后，在白糖之上还有一种被前世古人称之为冰糖的存在。
制造冰糖的方法是：将最上层的白糖加热溶化，用鸡蛋清澄清并去除掉面上的浮渣，要注意适当控制火候，将新鲜的青竹破截成一寸长的薄片，撒入糖液之中，经过一夜之后就自然凝结成天然冰块那样的冰糖。
冰糖无疑是萨米记得的制糖方法中能造出来的最好的糖，为了造冰糖，他早早就命令罗素购买很多鸡蛋和竹子储存起来，等待白糖被制作出来之后取一些造冰糖。
这种糖萨米不打算出售，而是打算将冰糖当作昂贵礼物送给国王、强势伯爵等顶级的贵族，在这些大人物心中加深对萨米这个小小男爵的好感。
罗素对萨米在信中提供的制糖方法大为震撼，要知道斯瓦迪亚目前只能制作麦芽糖，要想获取其他口味好的糖只能花费高价向萨兰德人购买，没有制糖工艺使得糖的价格在斯瓦迪亚市场上居高不下。
如果这些甘蔗能制成糖，那么毫无疑问，能产糖的海勒斯村将会因此而极度富裕起来，如果能把握得好机会，就有很大可能发展为新兴城镇，而身为其领主的萨米也会一跃成为斯瓦迪亚上最富有的领主之一。
罗素意识到了问题的严重性，对拿出制糖方法的萨米更加的敬畏，也感受到了领主对他的重视和信任。
为了回报这一份信任，也为了更好的前程，罗素决心要把甘蔗制糖这一工作做好，为领主赚取数不尽的第纳尔。
其次为了保护制糖工艺，罗素从苏诺的奴隶商人那里购买了大批奴隶，挑选一处海勒斯附近的隐蔽山谷为基地，成立了一座许进不许出的制糖工厂，并派许多士兵对其日夜不停的严密看守。
最后为了提高产量，罗素又大力剥削制糖的奴隶，请了很多监工，用严厉的刑罚以及给每日制糖产量高的奴隶发放奖励的方式鞭策奴隶们干活。
在罗素的监督下，制糖工厂以极快的速度运转了起来，一批批糖块被制作了出来。
……
离竞技大会开始还有一些时间，萨米除了安排商队在苏诺销售货物，也腾出一些时间去往苏诺旁边的领地海勒斯村那里巡视一番，顺便给村庄输送一批物资过去。
海勒斯村相比于萨米刚走的时候已经换了一副样子，道路被人为平整了一番，不再是那泥泞坎坷的地面，村庄建筑整洁有序，干干净净的，看起来很舒服。
村子里的村民也变多了，他们穿着干练整齐的衣服，男人们大多扛着锄头等农具在村外的农田里干活，而女人和孩子大多则是在村庄里缝制衣服、嬉戏玩耍，整体氛围显得怡然自得、十分安逸。
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